¡Cómo vende el amor!

El día del amor y la amistad es la mejor ocasión para expresarle a tus seres queridos tus sentimientos… y para hacer negocio con ellos. 

Durante años el día de San Valentín ha sido identificado como un pretexto que inventan las grandes corporaciones para explotar a los consumidores. También existen aquellos que invitan a vivir el día del amor y la amista y sacar lo mejor de la festividad ignorando la explotación comercial.

Dentro de este debate algo es seguro, el 14 de febrero representa una fuerte derrama económica para muchos comerciantes. De acuerdo con la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur) las ventas generales que se realizarán este año en torno a la festividad dejarán unos 19 mil 228 millones de pesos.

En comparación con el año pasado, esto representa un incremento del 3 por ciento en ventas. Sin embargo, el impacto está focalizado a ciertos negocios que ofrecen productos o servicios que son utilizados por las personas para expresar su cariño.

Empresas como Walmart México, que tiene entre sus filiales a Bodega Aurreara y Sam’s Club, afirman que los productos más demandados en San Valentín son los chocolates, peluches, dulces y joyería. 

Con el conocimiento de la demanda, las tiendas empiezan desde semanas atrás a colocar ofertas para atraer la mayor cantidad de clientes.

Estas ventas no se concentran sólo en un día o una semana. Los comercios empiezan a acaparar y vender artículos como chocolates y dulces. La mayoría de las tiendas se surten desde principios de enero.

Cada producto de San Valentín tiene una fecha especial de venta. Los más característicos como osos de peluche con corazones se venden a última hora casi el mismo día de la festividad, pero otros como dulces y cartas cariñosas tienen fuerte demanda desde antes.

Durante los primeros días del año, los negocios se enfocan en vender artículos dirigidos a niños y personas que comen dulces regularmente. Después, 48 horas antes del 14 de febrero, se concentran en vender a los hombres regalos de San Valentín.

El chocolate no falla

Uno de los regalos más populares de estas fechas son los chocolates. El año pasado esta industria vendió alrededor del mundo 1.5 mil millones de dólares.

A pesar de que el chocolate blanco es de los tipos de chocolate menos demandados internacionalmente, México es uno de sus más grandes aficionados. De acuerdo con datos de Euromonitor, el país ocupa el cuarto lugar entre los que más consumen este chocolate de maner proporcional.

De todo el chocolate que se vende en México, alrededor del 11 por ciento es blanco. En comparación, Brasil, que es el país que consume más chocolate blanco, 15.5 por ciento de las ventas pertenecen al producto.

La impopularidad del chocolate blanco se puede deber a que, en realidad, no se trata de chocolate. Entre los ingredientes que conforman esta golosina no contempla la parte principal del grano de cocoa. Esta es la razón por la que no sabe igual que sus compañeros.

A pesar de esto, la demanda de chocolate blanco sigue creciendo en el mundo. En los últimos 5 años las ventas han incrementado en un 21 por ciento, especialmente por la fuerte demanda brasileña que ha crecido 150 por ciento. 

Por el otro lado, no a todos les gusta el chocolate blanco. Mientras que el consumo general de chocolate en China ha crecido un 70 por ciento desde el 2008 a la fecha, la demanda por chocolate blanco a disminuido cada vez de manera constante.