Carne ‘fresca’

Que a nadie le sorprenda que cada vez más chinos prefieran consumir alimentos importados certificados. 

En lo que se ha convertido en el último escándalo de alimentos en China, las autoridades decomisaron casi 500 millones de dólares de carne congelada de contrabando, alguna de ella de más de 40 años. 

De acuerdo con el medio estatal China Daily, oficiales de aduana confiscaron más de 100 mil toneladas de alitas de pollo, res y puerco, y se arrestaron en 14 provincias del países a personas que intentaban vender el contrabando.

“Apestaba. Había todo un camión lleno. Casi vomité cuando abrí la puerta”, le dijo al diario Zhang Tao, un oficial que participó en la operación.

Alguna de la carne había comenzado a descongelarse y a podrirse, y alguna tenía estampas con fechas de los años 70, dijeron las autoridades.

Problema creciente

Con mayor frecuencia, carne traficada desde países extranjeros vía Hong Kong y Vietnam está llegando a tiendas chinas, donde los consumidores no pueden notar fácilmente la edad del producto cuando este está congelado. 

El consumo per cápita de carne en China se ha triplicado en los últimos 30 años.