Los chiles en nogada es un platillo típico de la gastronomía mexicana, sin embargo, es de consumo temporal. Por otro lado, las donas es un pan de consumo regular y las recientes presentaciones de pan híbrido dieron pie a una combinación de ambos alimentos, y así surgió la donagada.
La donería Habemus Donuts, es la creadora de esta fusión patria, y en su redes sociales destacan que la ‘donagada’ no tiene chile y en su lugar se combina con ate verde de perón, nuez, granada, base de nogada y un dona.
Alejandro Salazar es su creador y entrevista con Excélsior, señaló que su dona está inspirada en la receta de su abuela y que su nogada es idéntica a la que ella prepara para su familia.
Además, su creador señala que la intención de hacer la ‘donagada’ es que durante todo el año se pueda degustar del sabor de la nogada a la par de una dona.
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La ‘donagadas’ la puedes encontrar en Querétaro o pedirlas en sus redes sociales, y estarán disponibles este mes patrio, el costo por dona es de 50 pesos.
