a Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (Asica) le notificó al Congreso estatal que se encuentra velando por el “bienestar animal” al interior de las granjas avícolas asentadas en el estado, luego de que legisladores recibieran denuncias ciudadanas sobre presuntas prácticas de maltrato animal en esa industria local.
Recientemente, el Gobierno de Jalisco difundió los resultados contenidos en el Informe de “Expectativas Agroalimentarias 2022”, que elabora el Sistema de Información Agroalimentaria (SIAP), con el balance del año 2021, y donde Jalisco aparece como “líder nacional” en la producción de huevo (con un millón 653 mil toneladas)”, y con un segundo lugar en la producción de “carne de ave (419 mil toneladas)”.
Sin embargo, este papel destacado de Jalisco en la producción de huevo y carne de ave ha implicado que la industria avícola del estado se expandiera hasta contar ahora con un inventario de más de 100 millones de aves, aumentando el riesgo de que se presente maltrato animal en las unidades productivas de ese sector.
El Gobierno del estado ha reportado que “según datos oficiales del SIAP, Jalisco cuenta con 700 unidades de producción avícola y un inventario de 137 millones 956 mil 618 aves en producción”, lo que evidencia las magnitudes que ha alcanzado la industria avícola en el territorio jalisciense.
En su oficio dirigido al Congreso de Jalisco, la Asica informa que gestiona el establecimiento de convenios de colaboración con instancias del Gobierno de México para poder aumentar sus facultades en materia de inspección y vigilancia de las granjas avícolas ubicadas en el estado.
“La Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco se encuentra en proceso para la celebración de Convenios de Coordinación Administrativa en materias de Movilización y Verificación e Inspección Zoosanitaria con la Federación, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) con el objeto de verificar el cumplimiento de la legislación federal aplicable y de las Normas Oficiales Mexicanas Zoosanitarias”.
Esto, agregó: “para el adecuado control, movilización, transporte y manejo de los animales, sus productos y subproductos, así como de las medidas mínimas de bioseguridad a fin de prevenir, controlar y erradicar plagas y enfermedades, mejorar la situación sanitaria estatal y contribuir con el bienestar animal de los seres vivos sujetos a consumo, especialmente en las unidades de producción avícola, con relación a la influenza aviar notificable”.
Inspecciones en granjas avícolas
La ASICA destacó el caso de una inspección que realizó a una granja avícola ubicada en la metrópoli de Guadalajara, y en la que se presumían irregularidades, según su oficio emitido el 4 de abril de 2022.
“Es de hacer notar que esta Agencia no ha desatendido su función sanitaria en el marco de lo estatuido (ordenado) por la Ley Agroalimentaria del Estado de Jalisco, y las disposiciones derivadas de ésta, puesto que, al amparo de dicho ordenamiento jurídico, se han realizado diversas acciones”.
“La instauración, desahogo y resolución del procedimiento administrativo incoado (iniciado) por esta Agencia, ante la supuesta existencia de presuntas irregularidades y violaciones a la Ley Agroalimentaria del Estado de Jalisco, en las actividades realizadas por una granja avícola ubicada en el municipio de Zapopan, Jalisco, originada por una denuncia ciudadana, radicada en esta dependencia, el 14 de octubre de 2O2O, bajo el expediente DC/O1/OO21B|2O2O”.
Esa denuncia le fue remitida a la Agencia por parte de la Procuraduría Estatal de Protección al Ambiente: “Una vez realizada la inspección correspondiente, se concluyó que sanitariamente la granja avícola de que se trata se encontró operando dentro del marco regulatorio al poseer las medidas de bioseguridad, y adecuada disposición de mortalidad y/o material orgánico producto de los procesos de producción, por tanto, no era procedente dar inicio al procedimiento administrativo sancionatorio”.
“Este Organismo se encuentra comprometido con la Sanidad y Bienestar Animal, como un pilar del sector agroalimentario del estado, por lo que, esta Agencia se encuentra con la mejor disposición en coadyuvar ya sea con la autoridad federal, o con las demás dependencias involucradas en el sector, para llevar a cabo de manera individual o coordinada la práctica de inspecciones, verificaciones y certificaciones en materia agroalimentaria para comprobar el cumplimiento de la Ley Agroalimentaria y las disposiciones técnicas que de ella deriven, en el entendido de que la revisión en el cumplimiento de normas oficiales sanitarias depende de los convenios de colaboración administrativa que en su momento se suscriban con la Federación”
El reporte emitido por la ASICA es una respuesta al Acuerdo Legislativo que aprobó el Congreso este 24 de marzo de 2022, promovido por la diputada Erika Lizbeth Ramírez Pérez, en el que se advirtió sobre el presunto maltrato animal que se estaría presentando en la industria avícola de Jalisco.
“En pasados días, varios ciudadanos me han expresado su reiterada preocupación por el maltrato animal que se pudiera estar suscitando en diversos centros de producción pecuaria, pero sobre todo en granjas avícolas donde se explota el pollo para engorde y gallina ponedora”, refiere el documento.
Por ello, el Acuerdo se dirigió a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, a la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco, a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y a la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Jalisco (Coprisjal).
“A efecto que en ejercicio de sus atribuciones y facultades y de existir viabilidad realicen de forma coordinada verificaciones o inspecciones en los granjas avícolas del estado, para corroborar el adecuado funcionamiento conforme a las normas oficiales e informar sobre los resultados obtenidos”, indica.
