Bar EmprendeCoca Zárate, la investigadora del mezcal y la cerveza artesanal | Bar EmprendeTodo comenzó cuando una amiga le traspasó un pequeño local de mezcales y comida en el Zócalo de Oaxaca. Poco le duró el gusto a Coca Zárate porque las constantes manifestaciones y bloqueos la obligaron a cerrar. Pero no se rindió y buscó otro lugar a las afueras del centro de Oaxaca. A unas cuadras del templo de […]Genaro Mejía
Bar EmprendeCorrer hacia ninguna parteLo primero que hizo fue romper las expectativas de sus padres. Yoari López estudió la licenciatura en Comunicación y en su familia ya la veían como una gran periodista. Probó en algún periódico y en la radio, pero se decepcionó de los salarios y del manejo tendencioso de la información. “No era mi mundo”, recuerda. […]Genaro Mejía
Bar EmprendeReceta para la supervivenciaToda la vida familiar giraba en torno a la cocina económica de doña Evelia Reyes, que vendía comida tradicional oaxaqueña al alcance de todos los bolsillos. El mole negro, el tasajo, la cecina enchilada, los tamales y las tlayudas componían una sinfonía de olores inolvidables. Rodolfo Castellanos creció haciendo mandados, yendo al mercado, cobrando. “Nos […]Genaro Mejía
Bar EmprendeLa crisis del ego“¡Qué lejos hemos llegado!”, susurré con lágrimas en los ojos la primera vez que visité Nueva York. Había visto tantas película y series, y leído tantas novelas que ocurrían en esa ciudad, que era uno de mis sueños visitarla. Las lágrimas eran de emoción y agradecimiento a todos mis ancestros por todo el trabajo y […]Genaro Mejía
