COMIDA Salsa Valentina: ¿De qué está hecha, cuál es el origen de su nombre y por qué es tan adictiva? El nombre de la Salsa Valentina fue elegido en honor a una mujer soldadera que luchó en la Revolución Mexicana Indigo Staff
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COMIDA Marabunta, el café con sorpresas Las personas que visiten la cafetería pueden encontrar a escritores presentando sus libros o una lectura de poesía Fernanda Muñoz
COMIDA Cintli, el lugar para probar tortillas de verdad José Castañón ofrece productos hechos desde la nixtamalización, un proceso con el que busca representar a las comunidades expertas en la milpa Fernanda Muñoz
COMIDA ¿Hamburguesa vegana? Francia prohíbe llamarlas así si no tienen carne Para algunos ciudadanos de Francia, lo que lleva vegetales o está hecho en su composición 100 por ciento de vegetales, no puede llamarse igual que un producto hecho de carne, por lo que una hamburguesa de quinoa ¡no es una hamburguesa! Azaneth Cruz
COMIDA ¿Es en realidad terrible comer mal? ‘La biblia de la mala comida’ asegura que no hay que exagerar Indigo Staff