GASTRONOMíA Pujol, el mejor restaurante de América del Norte El establecimiento del chef Enrique Olvera también fue catalogado como el número 12 del mundo, ascendiendo un puesto en comparación del año pasado

Fernanda Muñoz

GASTRONOMíA Nombran a mexicana Daniela Soto-Innes como la mejor chef del mundo El galardón a la mexicana llegó tres años después de que, a sus 25 años, obtuviera el premio Rising Star

Indigo Staff

GASTRONOMíA Perú y México, más unidos que nunca Con el libro México Perú Gastronomías Milenarias, Yngrid Irivarren busca destacar la riqueza que ambos países tienen en el campo gastronómico. La escritora asegura que el gobierno mexicano debe promover más su cocina en el mundo

Fernanda Muñoz

GASTRONOMíA Quintonil, siete años de unión Uno de los mejores restaurantes del mundo celebra los logros que ha alcanzado desde que abrió, en 2012. El chef Jorge Vallejo asegura que todos los reconocimientos se deben a la familia que ha formado con su equipo de trabajo

Fernanda Muñoz

GASTRONOMíA México, en espera de una Guía Michelin Desde su creación en 1900, la publicación no ha incluido a este país entre las naciones que luchan por tener los mejores restaurantes del mundo. Especialistas aseguran que el libro sólo evalúa establecimientos con técnicas francesas y a las ciudades con posiciones económicas altas

Fernanda Muñoz